Το ελαιόλαδο είναι γνωστό στο ευρύ κοινό για την υψηλή του ποιότητα καθώς και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Υπάρχουν όμως αρκετοί μύθοι γύρω από τη χρήση του και εδώ θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για το τι ακριβώς ισχύει.

- Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα;

- Η απάντηση είναι ΝΑΙ.

- Είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατάλληλο μόνο ως συνοδευτικό σε σαλάτες;

- Η απάντηση είναι ότι είναι ιδανικό για τις σαλάτες και τα λαχανικά ΑΛΛΑ όχι μόνο για αυτά.

Ας δούμε μαζί τι λένε οι ειδικοί...

Ιατρικές μελέτες σχετικά με το ελαιόλαδο δείχνουν ότι, παρά το γεγονός ότι έχει λιπαρά οξέα με διπλούς δεσμούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μαγείρεμα όσο και για τηγάνισμα, καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό στην θερμότητα. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όπως είναι η Spelia, έχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά από τα υπόλοιπα ελαιόλαδα.

Τι ισχύει με τα φυτικά λάδια και τα σπορέλαια;

Τις τελευταίες δεκαετίες, αυτά τα λάδια έχουν λανθασμένα θεωρηθεί υγιή για την καρδιά από κάποια μέσα μαζικής ενημέρωσης και από πολλούς επαγγελματίες διατροφολόγους. Πρόσφατες έρευνες όμως συνδέουν τα λάδια αυτά με πολλές σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Δεν θέλουμε να αντικαταστήσουμε τους γιατρούς και τους διατροφολόγους, θα θέλαμε όμως να ενημερωθείτε και να γνωρίζετε την αλήθεια!

Source: Healthline.com/ Iatropedia.gr